安哈尔特应用技术大学农业、生态工程与景观发展系近日宣布，任命莫妮卡·斯蒂芬妮·布吕克纳-居曼博士（Dr. Monika Stephanie Brückner-Gühmann）自2025/2026年冬季学期起，担任食品技术专业教授。作为贝恩堡校区食品加工领域的新任教授，她将在教学与科研中融入其多年积累的学术成果及行业实践经验，尤其专注于植物基产品的创新开发。
布吕克纳-居曼博士曾在波恩大学攻读食品技术，并于柏林工业大学获得博士学位。此后近二十年间，她一直任职于柏林工业大学，从事食品技术与食品化学领域的教学与科研工作，近期担任该校食品技术与食品化学研究所项目经理。她的研究方向主要集中在替代蛋白质来源、植物性食品成分的结构化设计，以及通过混合原料与副产品开发更具可持续性的生产工艺。
在加入贝恩堡校区之前，布吕克纳-居曼博士曾在柏林食品科技初创企业Formo Bio担任高级经理，负责基于精密发酵技术的替代奶酪蛋白研发。如今，她将把这些前沿的产业经验融入课堂教学：“我希望引导学生们将科学构想转化为可推向市场的产品，”她表示，“这不仅需要专业技能，更离不开创造力、团队协作与敢于突破的勇气。”在她的课程中，基础理论常与最新研究项目及行业实践相结合，重点涵盖可持续发展、气候适应性作物、替代性原料开发，以及初创企业合作与消费者沟通等议题。
与此同时，布吕克纳-居曼博士也积极致力于支持青年科研人员的职业发展。作为两位孩子的母亲，她深切理解从事科研工作可能面临的挑战。“我希望以实际行动证明，兼顾家庭与科研事业是可行的，并鼓励更多年轻女性勇敢发挥自身潜力。”她强调道。
